Окрошка за рецептом моєї мами.

Приготуйте за рецептом моєї мами цей літній суп і ви гарантовано отримаєте масу смачного задоволення.

Окрошка

Інгредієнти:

• Огірки – 2 шт
• Варена ковбаса – 250 г
• Яйця варені – 2 шт
• Редис – 2 шт
• Зелена цибуля – 2-3 шт
• Картопля варена – 1 шт
• Квас – 250 мл
• Сметана 15% –
• Кріп – 1 пучок
• Сіль – за смаком
• Гірчиця гостра – 1ст. ложка
• Хрін – 1 ст. ложка

Приготування:

Огірки і редис нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в миску. Ріжемо кубиками ковбасу, відварену картоплю і білок вареного яйця. Зелень дрібно шаткуємо, трохи присаливаем і ретельно змішуємо з яєчними жовтками. Після того як ми все перемішали додаємо гірчицю, хрін, сметану і все ще раз перемішуємо. Заправці даємо настоятися 10 хвилин. У великій каструлі з’єднуємо нарізані огірки, редис, ковбасу, яйця, картоплю і все добре перемішуємо. Накладаємо в глибоку тарілку нарізані овочі, яйця, ковбасу, додаємо одну столову ложку ароматною заправки і заливаємо квасом.

Окрошка за рецептом мами

Дуже смачна окрошка з мого дитинства готова, їмо, насолоджуємося. Готуйте з нами і радуйте смачною їжею себе і своїх близьких. Приємного вам апетиту!